Агенты для желе

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
АГАР-АГАР 700/900/1100

АГАР-АГАР 700/900/1100

бочка, коробка, меш. 1 кор. Китай, Италия Не указана Заказать
Гуаровая камедь (Е412) 1600

Гуаровая камедь (Е412) 1600

меш. 25 кг 1 меш. Индия Не указана Заказать
Желатин инстант 700 А 240 блюм (80-100 меш)

Желатин инстант 700 А 240 блюм (80-100 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин инстант 800 А 300 блюм (80-100 меш)

Желатин инстант 800 А 300 блюм (80-100 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой в пластинах «SILBER» 180 блюм

Желатин пищевой в пластинах «SILBER» 180 блюм

кор. по 25 пачек по 1 кг 1 кор. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой в пластинах «TITAN» 120 блюм

Желатин пищевой в пластинах «TITAN» 120 блюм

кор. по 25 пачек по 1 кг 1 кор. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой К-13 200, 220, 230 блюм (8-12 меш), (50 меш)

Желатин пищевой К-13 200, 220, 230 блюм (8-12 меш), (50 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин пищевой К-13 не менее 13Н (1300 грамм)

Желатин пищевой К-13 не менее 13Н (1300 грамм)

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать
Желатин пищевой, К-13 260, 240, 220 блюм (20 меш)

Желатин пищевой, К-13 260, 240, 220 блюм (20 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия Не указана Заказать
Желатин пищевой, П-11 160, 180 блюм (8-12 меш), (20, 60 меш)

Желатин пищевой, П-11 160, 180 блюм (8-12 меш), (20, 60 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин пищевой, П-11 180 блюм (20 меш)

Желатин пищевой, П-11 180 блюм (20 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин технический, Т-4 4Н (400 грамм), 2-3 мм

Желатин технический, Т-4 4Н (400 грамм), 2-3 мм

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать
Желатин технический, Т-4 50-60 блюм (8-12 меш)

Желатин технический, Т-4 50-60 блюм (8-12 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин технический, Т-7 7Н (700 грамм), 2-3 мм

Желатин технический, Т-7 7Н (700 грамм), 2-3 мм

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать
Животный белок «ParGel»

Животный белок «ParGel»

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA» Не указана Заказать
Изолят соевого белка

Изолят соевого белка

меш. 20 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Камедь бобов рожкового дерева (Е410)

Камедь бобов рожкового дерева (Е410)

Не указана Заказать
Каррагинан (КАППА) полурафинированный (Е407а)

Каррагинан (КАППА) полурафинированный (Е407а)

меш. 25 кг 1 меш. Филиппины Не указана Заказать
Каррагинан (КАППА) рафинированный (Е407)

Каррагинан (КАППА) рафинированный (Е407)

меш. 25 кг 1 меш. Филиппины Не указана Заказать
КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) (E466)

КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) (E466)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Конжаковая камедь (E425) kj-28, kj-30

Конжаковая камедь (E425) kj-28, kj-30

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Ксантановая камедь (Е 415)

Ксантановая камедь (Е 415)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать

Агенты для желе представляют собой вещества и продукты, полученные из натуральных природных компонентов, а так же производимые путем глубокой их переработки или синтезирования. Свойства желеобразующих агентов – захватывать и удерживать влагу. Например, один из самых распространенных продуктов для желирования – желатин, образует при застывании длинные микроскопические нити, образующиеся из органических полимерных молекул. В результате получается продукт с плотной, и в то же время нежной консистенцией, длительное время сохраняющий форму и влажность.

В группе агентов есть так же загустители, которые не образуют плотное желе, а в кратчайшие сроки превращают жидкость в густой гель. В некоторых случаях потребителю привычнее употреблять густой продукт, так же повышается привлекательность продуктов и блюд, появляется возможность создавать новые блюда и расширять ассортимент.

Желирующие агенты применяются во всех сферах пищевого производства, кулинарии, сфере общественного питания и даже некоторых технических областях. Использование этой группы веществ в современном высокотехнологичном производстве позволяет:

  • Ускорить процессы производства;
  • Получить продукты с заданными свойствами;
  • Расширить ассортимент;
  • Улучшить и длительное время сохранять внешний вид готового изделия;
  • Повысить эффективность производственных процессов;
  • Снизить затраты;
  • Повысить конкурентоспособность продукта;
  • Улучшить внешний вид продукта или блюда.

Использование желеобразующих агентов в пищевом производстве широко востребовано, поскольку производитель может заранее прогнозировать результат, получать готовый продукт с заданными свойствами с уверенностью, что конечный продукт будет иметь постоянные и идентичные свойства, независимо от партии и объема выпуска.

Чтобы приобрести оптовые партии продукции из группы агентов для желе, просто наберите телефон компании «FoodPro»: (863) 223-31-32.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru