Желатин

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Желатин инстант 700 А 240 блюм (80-100 меш)

Желатин инстант 700 А 240 блюм (80-100 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин инстант 800 А 300 блюм (80-100 меш)

Желатин инстант 800 А 300 блюм (80-100 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой в пластинах «SILBER» 180 блюм

Желатин пищевой в пластинах «SILBER» 180 блюм

кор. по 25 пачек по 1 кг 1 кор. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой в пластинах «TITAN» 120 блюм

Желатин пищевой в пластинах «TITAN» 120 блюм

кор. по 25 пачек по 1 кг 1 кор. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин пищевой К-13 200, 220, 230 блюм (8-12 меш), (50 меш)

Желатин пищевой К-13 200, 220, 230 блюм (8-12 меш), (50 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин пищевой К-13 не менее 13Н (1300 грамм)

Желатин пищевой К-13 не менее 13Н (1300 грамм)

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать
Желатин пищевой, К-13 260, 240, 220 блюм (20 меш)

Желатин пищевой, К-13 260, 240, 220 блюм (20 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия Не указана Заказать
Желатин пищевой, П-11 160, 180 блюм (8-12 меш), (20, 60 меш)

Желатин пищевой, П-11 160, 180 блюм (8-12 меш), (20, 60 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин пищевой, П-11 180 блюм (20 меш)

Желатин пищевой, П-11 180 блюм (20 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Германия «GELITA AG» Не указана Заказать
Желатин технический, Т-4 4Н (400 грамм), 2-3 мм

Желатин технический, Т-4 4Н (400 грамм), 2-3 мм

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать
Желатин технический, Т-4 50-60 блюм (8-12 меш)

Желатин технический, Т-4 50-60 блюм (8-12 меш)

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать
Желатин технический, Т-7 7Н (700 грамм), 2-3 мм

Желатин технический, Т-7 7Н (700 грамм), 2-3 мм

меш. 25 кг 1 меш. Беларусь Не указана Заказать

Желатин и его польза для человека

Желатин (ГОСТ 11293-89, ТУ У 24.6-00418030-002:2007, пищевая добавка Е441) — это не только необходимый ингредиент многих заливных блюд, но и полезная смесь животного происхождения. О его пользе можно говорить много, но для начала стоит выяснить что же это на самом деле, и из чего его делают. Итак, желатин имеет натуральное происхождение, его добывают в процессе кипячения сухожилий, костей, хрящей и шкур крупного рогатого скота, то есть домашних животных. В готовом виде, он выглядит как порошок или гранулят, не имеющей вкуса и запаха. В основе пищевого желатина лежит коллаген, который составляет более трети белком в организме человека. Именно поэтому, его регулярное употребление в пищу пойдет только на пользу организму человека. Как следствие, он наилучшим образом влияет на работу суставов, мышц сердца и стимулирует метаболизм.

Использование желатина

Пищевой желатин продается не только в розницу, но и оптовыми партиями. Желатин оптом обычно поставляется в мешках весом по 25 килограмм. В более мелких расфасовках, желатин упаковывается по одному килограмму и складывается по 25 штук в полиэтиленовые мешки. Нередко упаковывают подобный продукт в специальные пластины по одному килограмму, что очень удобно для дальнейшего использования. Удачным примером может послужить продукция немецкой компании «GELITA AG», которая поставляет на рынок РФ свою высококачественную продукцию уже не первый год.

В пищевой кулинарии при больших объемах производства рано или поздно появляется потребность в значительных поставках этого вещества. Именно его используют при приготовлении рыбных и мясных консервов, мороженого, фруктового и овощного желе, а также кремов, муссов, натуральных йогуртовых продуктов, кондитерских изделий и жевательной резинки. Даже приготовление тортов не обходится без использования этого незаменимого ингредиента, который не имеет вкуса и запаха.

Виды желатина и их применение

Наряду с пищевым желатином, в последнее время все большей популярностью у оптовых покупателей пользуется его технический аналог. Он в основном применяется для приготовления клейких субстанций, используемых в полиграфии, легкой и металлургической промышленностях. Наиболее активные оптовые поставщики пищевого и технического желатина находятся в таких странах как Германия, Беларусь и Китай. Их продукция полностью соответствует ГОСТам РФ и является экологически чистой. По внешнему виду данный продукт должен иметь желтоватый оттенок, а срок хранения должен быть в приделах от одного до двух лет. Только в таком случае покупатели могут быть уверены, что приобретают именно то, что им необходимо.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru