Розмарин

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Розмарин

Розмарин

меш. 20 кг 1 меш. Марокко Не указана Заказать

Розмарин – пряность с приятным свежим ароматом, сочетающим букет ароматических нот цитрусовых, хвои, камфары и эвкалипта. Купить Розмарин можно и в свежем и в сушеном виде. Внешне веточка розмарина немного похожа на еловую, с узкими, напоминающими неострые иголки листьями.

Растение Розмарин, произрастающий в Средиземноморье и странах с теплым климатом, относится к вечнозеленым кустарникам семейства Яснотковых, и может достигать в высоту 2 м. Еще во времена Римской империи Розмарин широко использовался в кулинарии. Им ароматизировали не только мясные и овощные блюда, но и напитки.

Ароматическая эфиросодержащая приправа «Розмарин» имеет ГОСТ 31791-2012, применяется в промышленном пищевом и косметическом производстве. Так же она широко представлена в рознице — как в свежем виде, так и в сушеном,- отдельно, и в составе готовых смесей и приправ.

Свойства

Своим ароматом Розмарин обязан большому количеству эфирных масел, входящих в его состав. Это камфара, лимонен, камфен, борнилацетат, цинеол, борнеол и другие. Кроме эфирных масел Розмарин богат дубильными веществами, смолами и горечами.

Эфирные масла и другие вещества в составе Розмарина оказывают болеутоляющее и антисептическое действие, стимулируют пищеварение, кровообращение, тонизируют, повышают сопротивляемость и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Недавние исследования показали его антиоксидантное действие, и положительное влияние на память, работу мозга и всей нервной системы.

В то же время гипертоникам и беременным стоит ограничить потребление этой специи.

Применение

Розмарин широко применяется в кулинарии при приготовлении мясных, овощных и рыбных блюд, в качестве добавки к напиткам (в том числе и алкогольным), маринадам, соусам и мучным изделиям. Ароматы розмарина отлично растворяются в маслах и жирах. Естественная горечь розмарина требует его осторожного применения, чтобы не испортить вкус блюд. Розмарин широко востребован в секторе HoReCa, и пищевом производстве.

Кроме кулинарного применения, Розмарин востребован в косметической области и некоторых других сферах.

Для приобретения Розмарина оптом, обращайтесь в компанию «FoodPro», по телефону: (863) 223-31-32. В номенклатуре продаваемых товаров вы сможете найти необходимые для вашего производства пищевые добавки, красители, стабилизаторы, приправы, и многое другое.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru