Наименование | Фасовка | Мин. партия | Страна | Цена, 1 кг | ||
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Стабилизирующие системы для сыров, сырных продуктов, плавленных сыров |
Не указана | Заказать |
Удовлетворение высокого спроса на ломтевые и плавленые сыры требует увеличения объема производства, расширения номенклатуры производимой продукции за счет сырных продуктов, а так же ускорения и повышения эффективности технологических процессов. Незаменимым для этого оказывается применение в молочном производстве стабилизирующих систем.
Стабилизаторы относятся к группе пищевых добавок, задачей которых является поддерживать форму, текстуру и консистенцию готового продукта. Применение стабилизаторов открывает возможность сократить расходы в пределах 30%, продукт сохраняет все свои полезные и вкусовые свойства, при этом сохраняя форму, текстуру, цвет и консистенцию. Используется три основных видов стабилизаторов:
Компоненты систем для стабилизации, как правило, имеют природное происхождение. Чаще всего их производят из яблочного и цитрусового сырья, кукурузы, пшеницы, морских водорослей и других натуральных продуктов. Поэтому они не представляют опасности для здоровья человека, могут применяться в различных дозировках в производстве широкой номенклатуры сырной продукции.
Ростовская компания «FoodPro» рада предложить своим клиентам смеси для аэрирования молочных продуктов, системы стабилизаторов и эмульгаторов, являющиеся качественными специальными усовершенствованными композициями для применения в производстве сыров и кисломолочной продукции.
Применяя такие добавки на своем производстве вы сможете частично или полностью заменить сыры длительного вызревания, вырабатывать продукты на твороге, снизить затраты и получить продукты с заданной плотностью, уровнем влагоудержания, устойчивых к температурным перепадам, точно имитировать сырное тесто.
Для оформления заказа на стабилизирующие системы для сыров, обращайтесь в Ростовскую компанию «FoodPro». Можно заказать любую партию от 1 мешка, обычная фасовка: гофроящик, 3 пакета по 5 кг. Телефон нашего отдела продаж: (863) 223-31-32.