Сахарная пудра

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Сахарная пудра «Индана» для HoReCa

Сахарная пудра «Индана» для HoReCa

кор. (1*8 бан.) 1 кор. Не указана Заказать

Сахарная пудра представляет собой мелкий, плотный, тяжелый белый порошок. Вкус у нее насыщенный сладкий и бархатистый. Сахарная пудра может изготавливаться из любого сахара: свекольного, тростникового, пальмового, или кленового. Сахарная пудра имеет свои ГОСТы: 31895-2012;22-94, которые определяют размер частиц – не более 0,2 мм.

Полезные свойства и воздействие на человека

Полезность сахарной пудры такая же, как у сахара, и в первую очередь характеризуется наличием в составе витаминов группы А, Н, Е, минералов калия, кальция и натрия. Калорийность ста грамм этого продукта составляет 339 кКал.

Вред сахарной пудры соответствует вреду от сахара и любых сладостей. Обильное потребление углеводов оказывает негативное влияние на здоровье, в частности эндокринную систему, повышает рисксердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и ряда других проблем.

Производство и применение сахарной пудры

Производство сахарной пудры в домашних условиях не составляет труда. Достаточно загрузить сахар в мельницу или кофемолку, и в результате получится неплохая сахарная пудра. Промышленное получение сахарной пудры производится в гораздо больших объемах, с использованием ударно-отражательных мельниц.Такое оборудование позволяет получать несколько видов равномерного помола в зависимости от размера частиц.

  • Крупный помол используют в растворимых продуктах вместо обычного сахара для ускорения растворения. Например, это быстроприготовимые кофейные напитки в однопорционных стиках;
  • Средний помол используется в качестве обсыпки. Именно такую пудру можно увидеть, например, на поверхности мармелада;
  • Мелкий помол имеет самое широкое применение в кулинарии и кондитерском производстве. Такой вид сахарной пудры очень часто используется в качестве посыпки для придания привлекательного внешнего вида кондитерских изделий. Так же мелкий помол используется для изготовления кондитерских кремов, конфет, шоколада, зефира, печенья, пончиков, кексов, и других популярных продуктов.

Применение сахарной пудры ускоряет растворение сахара, что значительно сокращает время приготовления, экономит время, энергоресурсы, и в конечном итоге — ощутимо повышает производительность и снижает затраты.

Для обеспечения вашего производства регулярными оптовыми поставками сахарной пудры, обращайтесь в компанию «FoodPro» по телефону: (863) 223-31-32.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru