Куркума

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Куркума «Индана» для HoReCa

Куркума «Индана» для HoReCa

кор. 6 кг (6*1 кг) 1 кор. Россия Не указана Заказать

Описание, характеристики, применение.

Интересно, на вид – это корень имбиря, но внутри имеет ярко-оранжевый цвет, как у моркови. Что же это? Действительно, куркума является родственником имбирю, который давно известен своими свойствами и распространен по всему миру. На Востоке эту пряность называют сестрой имбиря, или шафраном для бедных. Характерный цвет – это визитная карточка этого корнеплода, так как из него добывают пищевую добавку Е100, а по-другому она называется «турмерик». При помощи этой добавки все продукты получают желтый цвет, что улучшает товарный вид таких продуктов как: сыр, йогурт, сливочное масло и маргарин, майонез и многие другие. Так же эта пряность очень востребована народными лекарями, ведь медицинских действий и правда огромный спектр. Это и понижение давления, и борьба с болезнью Альцгеймера, разжижение и снижение сахара в крови, так же является природным антисептиком, снимает воспаление. Но, главное применение – это кулинария. Как вы думаете, какой ингредиент придает приправе «Карри» такой цвет? Правильно – куркума. Она добавляется в блюда из птицы, рыбы, мяса, используется при приготовлении различных сладостей, напитков, выпечки, маринадов.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru