Кондитерские гели

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Кондитерские гели

Кондитерские гели

Не указана Заказать

Продажу кондитерских гелей оптом производит компания «FoodPro», Ростов-на Дону. Эта группа пищевых добавок незаменима для применения в области кондитерского производства.

Все гели для кондитеров можно условно разделить на группы:

  • По сфере применения: холодные и горячие;
  • По готовности к применению: сухие смеси для приготовления и готовые гели и пасты;
  • По составу: ароматизированные, со вкусом, окрашенные и нейтральные;
  • По внешнему эффекту: глянцевые, матовые и зеркальные, а так же пастообразные.

В первую очередь гель кондитерский используется в производстве тортов, пирожных, фруктовых десертов, пирогов и другой кондитерской продукции. Результатом грамотного применения добавок этой группы будет значительное улучшение внешнего вида продуктов, повышение сроков годности, защита изделия и его компонентов от окисления и высыхания, способность готового изделия длительное время сохранять свою форму. С применением кондитерских гелей изделия могут замораживаться и подвергаться дефростации без ущерба для органолептических свойств и внешнего вида.

Применяют кондитерские гели в виде готовых смесей, лучшие из которых обладают яркими и приятными фруктовыми вкусами и насыщенным цветом. Самые популярные из них: вишневые, карамельные, клубничные, шоколадные, яблочные, малиновые, с ароматом и вкусом киви, кофе, и другие. Существуют готовые пасты для выполнения украшений и надписи на тортах и пирожных. Ряд гелей могут использоваться не только на верхней горизонтальной поверхности тортов, но и на его боковых вертикальных сторонах.

Большой популярностью пользуются нейтральные гели для кондитерского производства. Они не имеют выраженного вкуса и запаха, бывают как бесцветными, так и окрашенными. Кондитер, в зависимости от технологической необходимости, может сам придать такому гелю необходимый вкус, цвет и аромат, регулировать их насыщенность. Эта группа кондитерских гелей чаще всего продается в виде порошка для приготовления. В заводской упаковке он может храниться длительное время без потери своих свойств, а приготовление из него готового геля не вызывает затруднений.

Ростовская компания «FoodPro» всегда готова поставить оптовую партию кондитерского геля. Мы обладаем точно рассчитанными складскими запасами, учитываем потребности наших покупателей и следим за соблюдением сроков поставки. Вся продукция имеет все необходимые документы, минимальный объем поставки – от одной упаковки (мешка до 20 кг.).

Чтобы сделать заказ вам достаточно позвонить по номеру телефона: (863) 223-31-32.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru