Сорбиновая кислота

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Сорбиновая кислота Е200

Сорбиновая кислота Е200

меш. 25 кг 1 меш. Китай Не указана Заказать

Сорбиновая кислота внешне выглядит как мелкие бесцветные твердые кристаллы, почти нерастворимые в воде, и не имеющие запаха. Эта добавка относится к классу консервантов, имеет обозначение Е200, стандарт регулируется ГОСТом 32779-2014 и техническими условиями.

Добавка Е200, в силу своих свойств, плохо растворима в воде, поэтому широко применяются растворимые соли сорбиновой кислоты, – чаще всего сорбат натрия и сорбат калия. И сорбиновая кислота, и ее соли, применяемые в пищевом производстве, — не являются токсичными и не обладают канцерогенными свойствами.

Натуральная сорбиновая кислота была впервые получена в середине девятнадцатого века из натурального продукта – сока рябины. Сегодня этот консервант получают синтетическими методами, он является наиболее распространенным и используемым во всем мире. Не только государства СНГ, но и Европейский союз, Канада, США и многие другие страны разрешили использовать его по причине безопасности для человека.

Применение

Консервант Е200 обладает высокими противогрибковыми и противомикробными свойствами, отлично справляется с подавлением развития плесневых и других грибков. В то же время, сорбиновая кислота не угнетает развитие дрожжей и полностью не подавляет развитие микроорганизмов в продукте. Это свойство делает ее востребованной при производстве хлебобулочных и других изделий, требующих присутствия полезной микрофлоры, в то же время предъявляя определенные требования к начальной бактериальной осемененности продукта.

При соблюдении норм применения сорбиновой кислоты, можно говорить о его положительном влиянии на здоровье человека, – усиливается иммунитет, особенно у людей с его пониженным статусом, консервант Е200 так же стимулирует работу кишечника, что положительно сказывается на процессе избавления организма от ядов и токсинов. Известно, что сорбиновая кислота может угнетать развитие патогенной микрофлоры в кишечнике.

Применение сорбиновой кислоты в напитках и соках увеличивает дату годности на тридцать суток и более, так же этот консервант широко применяется при производстве консервов, майонеза и соусов, сыров, сухофруктов, хлеба и сдобы, безалкогольных напитков и вина, конфет, пельменей, паштетов, и многих других продуктов.

Для заключения договоров на оптовые поставки добавки Е200 (Сорбиновая кислота), обращайтесь в компанию «FoodPro» по телефону: (863) 223-31-32.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru