Специи

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Горчица порошок 1 с, в/с

Горчица порошок 1 с, в/с

меш. 20 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать
Горчица семена

Горчица семена

меш. 50 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать
Перец белый горошек

Перец белый горошек

меш. 50, 60 кг 1 меш. Вьетнам Не указана Заказать
Перец белый молотый в/с

Перец белый молотый в/с

меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) 1 меш. Вьетнам/Россия Не указана Заказать
Перец белый молотый в/с

Перец белый молотый в/с

меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) 1 меш. Россия Не указана Заказать
Перец душистый горошек

Перец душистый горошек

меш. 50 кг 1 меш. Мексика Не указана Заказать
Перец душистый молотый 1 с, в/с

Перец душистый молотый 1 с, в/с

меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) 1 меш. Мексика/Россия Не указана Заказать
Перец душистый молотый в/с

Перец душистый молотый в/с

меш. по 3 пакета по 5 кг 1 меш. Мексика/Россия Не указана Заказать
Перец зеленый горошек

Перец зеленый горошек

15 кг 1 меш. Индия Не указана Заказать
Перец красный дробленый 3-5 мм

Перец красный дробленый 3-5 мм

меш. 25 кг 1 меш. Индия, Узбекистан Не указана Заказать
Перец красный молотый 1 с, в/с

Перец красный молотый 1 с, в/с

меш. 25, 40 кг 1 меш. Индия, Узбекистан, Китай, Киргизия Не указана Заказать
Перец красный стручковый

Перец красный стручковый

меш. 25 кг 1 меш. Индия Не указана Заказать
Перец розовый горошек

Перец розовый горошек

10 кг 1 меш. Бразилия Не указана Заказать
Перец черный горошек 500, 550, 560, 580 г/л

Перец черный горошек 500, 550, 560, 580 г/л

меш. 50, 60 кг 1 меш. Индонезия, Вьетнам, Бразилия Не указана Заказать
Перец черный горошек двойной очистки 500-550 г/л

Перец черный горошек двойной очистки 500-550 г/л

меш. 30 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать

Перец черный дробленый 1-2 мм

меш. 30 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать
Перец черный молотый в/с, 1 с, 2 с, 3 с

Перец черный молотый в/с, 1 с, 2 с, 3 с

меш. 15 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать
Перец черный молотый Экстра

Перец черный молотый Экстра

меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) 1 меш. Россия Не указана Заказать
Перец черный молотый Экстра

Перец черный молотый Экстра

меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) 1 меш. Индонезия/ Россия Не указана Заказать

Специи, пряности и приправы улучшают вкус и аромат пищи, многие из них обладают консервирующими и стабилизирующими свойствами, могут повысить питательность и полезность блюд и продуктов, а отдельные — даже обладают лечебным действием. Подавляющее количество продаваемых продуктов включают в свой состав один и более видов этих пищевых добавок, а готовые мясные, рыбные и консервированные изделия практически невозможно встретить без добавления специй и пряностей.

Большинство специй и приправ производятся из растительного сырья или представляют собой сами растения, их семена, плоды, листья, корни и корнеплоды или даже рыльца цветков, как у шафрана натурального. Специи обычно богаты эфирными маслами, биологически активными и другими веществами, которые очень часто вырабатывают растения для защиты от насекомых и других врагов. Человечество веками находило, опробовало и применяло в пищу такие растения, или производило из них приправы.

Перечислить весь список специи и пряностей сложно. Как правило, каждая национальная кухня использует свой список таких добавок к пище. Чаще всего используют:

  • лавровый лист;
  • перец (черный, душистый, белый, красный, чили, сладкий болгарский и др.);
  • чеснок;
  • хрен;
  • петрушку;
  • укроп;
  • тмин;
  • горчицу;
  • гвоздику;
  • корицу;
  • мяту;
  • имбирь;
  • кардамон;
  • каперсы;
  • эстрагон;
  • шафран;
  • пастернак;
  • мускатный орех;
  • ваниль.

Польза употребления пряностей и специй

Умеренное и умелое применение специй и их сочетаний в кулинарии — повышает вкусовые качества блюд и продуктов, придает им пряные и привлекательные ароматы, увеличивает сроки хранения. Ряд специй могут улучшить внешний вид блюд, например как куркума или шафран,- богатые натуральными яркими красителями. А ресторанное мясное блюдо, украшенное веточкой базилика или розмарина, не только приобретет новый аромат, но и станет выглядеть как законченное кулинарное произведение.

Пряности, используемые в разумных количествах, в большинстве своем, оказывают положительное влияние на организм человека – улучшают аппетит, облегчают пищеварение, тонизируют или наоборот успокаивают, мобилизуют иммунитет, регулируют работу желез внутренней секреции, оказывают хорошее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы, обладают массой других положительных свойств. В то же время, биологически активные вещества, входящие в состав многих пряностей высоко активны, поэтому в больших количествах — могут оказывать негативное влияние на здоровье и состояние человека. К примеру — горчица увеличивает нагрузку на почки. Поэтому людям с нарушением функции почек не рекомендуется употреблять горчицу, и тем более злоупотреблять этой специей.

Купить специи оптом вы можете в компании «FoodPro», а проконсультироваться и сделать заказ можно по телефону: (863) 223-31-32. В широчайшей номенклатуре продаваемых нами пряностей, вы найдете все, что необходимо для вашего пищевого производства или розничной сети.

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru