Гвоздика

Наименование Фасовка Мин. партия Страна Цена, 1 кг
Гвоздика молотая в/с

Гвоздика молотая в/с

меш. 25 кг 1 меш. Россия Не указана Заказать
Гвоздика целая

Гвоздика целая

меш. 48 кг 1 меш. Бразилия, Коморские о-ва, Мадагаскар, Индонезия Не указана Заказать

Гвоздика широко распространена и востребована в пищевой промышленности, кулинарии и медицине. Это растение относится к семейству Миртовых и так же, как и большинство собратьев отличается сильным ароматом. Кроме того, стебельки цветков Гвоздики имеют сильный жгучий вкус, а именно в шляпке сосредоточено наибольшее количество ароматических веществ.

Применение Гвоздики

Широко применяется целые сушеные цветы Гвоздики, так же используется и молотая Гвоздика, которая удобна в применении, поскольку быстро отдает блюдам и продуктам вкус и аромат, а в готовом продукте впоследствии нет ее крупных плотных цветов. Сферы применения этой специи довольно широки:

  • Домашняя кулинария;
  • Сфера кафе и ресторанов;
  • Производство мясных продуктов;
  • Табачное производство;
  • Изготовление маринадов;
  • Алкогольная промышленность;
  • Кондитерское производство;
  • Производство напитков.

Применение и хранение специи «Гвоздика»

Особенность Гвоздики в том, что при длительной температурной обработке теряется большая часть ароматических веществ, а остается только горечь. Поэтому Гвоздику добавляют в блюда и продукты незадолго до готовности. Использовать Гвоздику можно и с холодными блюдами и продуктами, поскольку она легко отдает аромат даже без воздействия температуры.

Компания «FoodPro» всегда рада предложить Гвоздику молотую и Гвоздику целую оптом с фасовкой в мешках, наилучшего качества и со всеми необходимыми сертификатами. Для того чтобы заказать партию этой пряности – звоните специалистам компании по телефону: (863) 223-31-32

Оставьте заявку и получите

бесплатную консультацию технолога, который поможет решить Вашу любую задачу + образцы ингредиентов бесплатно!

Тел./факс
(863) 223-31-32
Моб. тел.
+7 (960) 447-2340
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, д. 80
E-mail
mail@foodrostov.ru