Наименование | Фасовка | Мин. партия | Страна | Цена, 1 кг | ||
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Кумин/зира (молотый) в/с |
меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) | 1 меш. | Сирия/Россия | Не указана | Заказать |
![]() |
Кумин/зира (молотый) в/с |
меш. 15 кг (3 пак. по 5 кг) | 1 меш. | Россия | Не указана | Заказать |
![]() |
Кумин/зира (семена) |
меш. 50 кг | 1 меш. | Сирия, Турция, Иран, Индия | Не указана | Заказать |
Зира/Кумин – пряность, которая представляет собой высушенные семена травянистого растения Cuminum cyminum. Эта культура относится к семейству петрушки и ее еще одним названием является «Индийский тмин». Аромат Кумина сильнее и несколько отличается от аромата тмина обычного. В Индии, Азии, Африке и средиземноморье эта пряность является ведущей и наиболее употребляемой. Практически ни одно блюдо в этих регионах не обходится без него.
Встречается несколько видов Кумина/Зиры.
Применяют кумин в виде семян и в молотом виде. Молотая зира имеет ограниченный срок хранения, однако так использовать ее в крупномасштабном пищевом производстве удобнее.
Зиру в нашей стране чаще применяют в производстве хлеба, в кулинарии для приготовления салатов, блюд из мяса и чаще всего – свинины, для составления маринадов и при мариновании овощей и грибов, а так же в кондитерском производстве. И конечно, Зира незаменима при приготовлении настоящего азиатского плова.
Так же молотая Зира входит в состав многих составных приправ: Чатни, Чили, Бахарат Карри, и многих других.
Для того, чтобы заказать оптовые партии молотой приправы и зерен Кумина/Зиры, звоните в отдел сбыта компании «FoodPro» по телефону: (863) 223-31-32.